미국에 살아요

오랜만에 포스팅을 하려 돌아왔습니다 그동안 공증 관련하여 수료증 공부에 매진하느라 다른 곳에 신경 쓸 겨를이 없어 포스팅을 못하였네요 아직도 넘어야 할 산이 많이 남았는데 가는 길이 더디게만 느껴집니다 그런 의미에서 먹고 싶었던 맛있는 걸 먹고 하고 싶은 걸 하면 기분이 좋아지거든요 오늘은 시판 냉장피자도우로 피자를 만들어 보려 합니다 시판 냉장 피자 도우로 피자 만드는 법 저는 트레이더조스에서 나온 마늘 허브 냉장 피자도우를 사용하였습니다 한국이나 미국에서 파는 냉장 냉동도우로 집에서 간편하게 발효할 필요 없이 피자를 만들 수 있어 자주 사용하는 방법입니다 그 외에도 페이스츄리 도우로 여러 가지 피자나 토핑이 들어간 빵을 만들 수 있으니 그것도 참고해 보도록 하세요 해동된 냉동 도우나 냉장도우에 덧가루..

오늘은 부활절에 만든 계란 모양의 스노볼 쿠키 만드는 법을 포스트 해보도록 할게요 미국은 easter 이 꽤나 큰 행사이기에 공휴일은 물론 미국 전역에서 많은 이벤트들이 성대하게 열립니다 뉴욕에선 governor island에 가면 매년 에그헌팅 행사가 있어 아이들과 가족들이 많이 참여를 합니다 그리고 5번가에서 이스터 기념 퍼레이드가 개최되어 색다른 코스튬을 감상하실 수 있습니다 이번에 저희는 저의 장염으로 인하여 저희 아이가 먹고 싶다는 것을 사주고 쿠키만 만들어 먹고 끝냈네요 아몬드 가루로 만들어 글루텐이 없고 설탕도 적게 넣어 덜 달고 호두로 고소한 맛을 더했답니다 1.재료 아몬드가루 250 버터 120g 설탕 100g 스프링클 2 큰 스푼 레몬 엑스트랙 1 큰 스푼 호두 70g 계란 1개 슈가파..

아몬드 가루 딸기 바나나 브레드 만들기 오늘은 밀가루 없이 바나나브레드에 딸기를 추가해 딸기 바나나 브레드를 만들어 볼게요 요즘 이유 없이 밀가루로 만든 음식을 먹으면 생목이 올라오고 속이 불편해서 빵이랑 과자를 먹으면 하루가 고생이었는데 집에서 밀가루대신 아몬드가루로 베이킹을 하니 속도 편하고 맛도 좋아서 한 번 만들어 보았습니다 이정현 님의 아몬드당근케이크가 엄청 유행할 때 저도 집에서 케이크를 만들어 먹었었는데 이거 이후로 웬만한 베이커리종류는 아몬드가루로 만들려고 노력 중입니다 속이편해서 일단 너무 좋고 많이 먹어도 살이 덜 찌는 점이 최고네요 재료 아몬드 가루 250g 바나나 1개 반 딸기 큰 거 5개 설탕 80g 버터 113g 베이킹소다 6g 소금 5g 계란 1 개 만드는 법 아몬드 가루에 바..

아몬드 크로와상 쿠키 만들기 오늘은 맛있는 쿠키 레시피를 소개해 볼게요 저만의 레시피는 아니지만 너무 맛있어서 공유해 보려고 여기에 남겨봅니다 아몬드 크로와상 좋아하시는 분들의 취향저격이 될 레시피입니다 아시다시피 아몬드 크로와상 안에는 아몬드 필링이 들어가 있는데 그것을 응용하여 겉은 쿠키 안은 아몬드필링으로 채워진 쿠키입니다 저희 아이도 아몬드 크로와상 엄청 좋아하는데 항상 먹을 때마다 겉에 아몬드 슬라이스가 걱정이라 이번 레시피에서도 위에 슬라이스는 제외되었습니다 아직 어린 아이라 목에 걸리면 위험해요 재료 아몬드 필링 아몬드 가루 200g 설탕 175g 계란 1개 1/2 tsp 아몬드 엑스트랙 2 tsp 바닐라 엑스트랙 42g 버터 쿠키도우 중력분 390g 설탕 220g 계란 1개 버터 226g ..

브라질식 치즈 브레드 만들기 Pao de quijo 오늘은 브라질식 치즈 브레드를 만들어 보도록 할게요 빵데까쥬라고 하는 이 빵은 타피오카 전분과 치즈로 만들어져 짭짤하고 쫀득한 맛이 특징입니다 브라질식 스테이크 레스토랑에 가면 고기와 더불어 사이드로 인기가 많은 그런 빵입니다 집에서 손쉽게 만들 수 있으니 아이들 간식으로 아주 좋아요 재료 타피오카 전분 100g 우유 60g 올리브오일 10g 설탕 20g 체다치즈 100g 만드는 법 우유와 올리브오일을 끓여서 뜨겁게 만들어 주세요 타피오카 전분과 설탕을 믹싱볼에 넣고 끓인 액체를 나누어서 넣어 반죽합니다 반죽이 잘 뭉쳐지면 체다치즈를 넣어 반죽해 주세요 작은 공모양으로 잘 나누어서 오븐트레이에 놓습니다 190도 오븐에 12분 구워주세요 치즈는 모차렐라 ..

찹쌀도넛 만들기 오늘은 연휴기간 집콕하며 아이간식으로 만든 찹쌀도넛을 포스트 해보려 합니다 아쿠아리움도 다녀왔고 아이도 유치원 다니고 이곳저곳 돌아다니면 피곤해지는 터라 이번연휴에는 그냥 집에서 쉬면서 재충전하기로 하고 그동안 손이 많이 가서 해 먹을까 말까 고민하던 추억의 간식을 만들게 되었습니다 어릴 때 재래시장 방문하면 항상 안에 아무것도 들어가지 않은 찹쌀도넛을 천 원 이천 원어치 사서 맛있게 먹은 기억이 있는데 이번에 만들면서 느낀 건 기계반죽은 제외하고 노동력에 비해 가격이 저렴했던 것이 아닌가 라는 생각을 해봅니다 미국에서 높은 물가와 씨름하며 살다 보니 요리 실력이 늘어간다는 점 안 해보던 음식도 새로 만들어보고 한마디로 별짓을 다하고 앉았네요 ㅋㅋㅋ 찹쌀도넛은 사 드세요…. 웬만한 집밥에..

갈릭 버터 치즈 브레드 만들기 오랜만에 레시피로 포스팅을 해보려 합니다 저는 요즘 알바를 뛰느라 마땅히 재밌는 주제거리를 찾지 못하고 있습니다 전 세계가 알다시피 요즘 미국은 큰 자연재해 사건사고로 다들 숙연한 분위기입니다 본업이 잘 안 돌아가기에 부업으로 알바를 시작했는데 오히려 짭짤한 수익을 거두고 있네요 많이는 아니지만 본업에서 지금 수익을 못 거두는 중이기에 이게 웬 떡이냐는 형국이 되었네요 그래서 아르바이트비 받아서 만들게 된 갈릭 버터 치즈 브레드 포스트 해보아요 재료 슬라이스가 안된 식빵이나 버터롤을 준비해 주세요 녹인 버터 (가염 혹은 무염) 소금 꿀 마늘파우더 슬라이스 체다치즈 만드는 법 녹인 버터에 원하는 양의 꿀과 1스푼의 마늘 파우더를 넣어주세요 준비한 빵 윗면에 버터를 발라줍니다 ..

집에서 만드는 바게트 빵 오늘은 바게트 빵을 만들어 보겠습니다 오랜만에 반미가 너무 먹고 싶었는데 사 먹자니 배달료도 너무 비싸고 우버이츠는 왜 이렇게 수수료랑 택스가 많이 드는지 쿠폰으로 할인을 받아도 정가로 먹는 기분이 들더군요 베트남 음식점이 동네 근처에 있어 반미샌드위치만 배달시키면 수수료 팁 택스 배달료 다 합해서 한 15~18불 정도 나옵니다 한국돈으로 2만 원 돈 되는 가격이지요 샌드위치 하나에 2만 원은 너무하니 바게트빵 레시피 바이럴이 떴길래 이참에 저도 만들어 보았습니다 바게트를 베이커리에서 파는 것처럼 만들기엔 오븐이 너무 가정용이고 바게트용 오븐 트레이도 없지만 적당히 잘 나와주었네요 반죽 발효만 잘 시키면 집에서도 만들기 쉬워요 재료밀가루 450g 통밀가루 50g 물 370g 소금..

제가 아이랑 입이 심심할때 많이 만들어먹는 초간단 피넛버터 레시피를 공개합니다 정말이지 이렇게 간단할 수가 없고 맛도 꽤나 괜찮은 편이라고 저의 혀는 말하고 있습니다 한번 만들어보세요 재료도 너무나 간단하고 만드는 시간도 20분이내로 초스피드랍니다 제가 과자랑 빵을 너무 좋아해서 어렸을적부터 심심치 않게 베이킹을 해왔는데 사실 이쁘고 화려하게 만들려면 시간도 들고 또 베이킹 용품도 엄청 많이 필요하거든요 이 레시피는 종이쿠킹시트랑 피넛버터,설탕,계란,밀가루만 있으면 가능한 레시피 입니다 제 레시피에는 소량의 베이킹 파우더와 바닐라 엑스트랙,딸기쨈이 들어가 있지만 생략하셔도 되는 부분이기에 일단 레시피를 써보도록 할께요 베이킹 시간은 180도 오븐에서 10분이고 재료 준비 시간도 10분이내입니다 우선 피넛..